Você está pronto para comer carne "falsa" e degustar insetos em nome do meio ambiente?

Comer para viver. Mas, no caso dos humanos, vai além. “Comer hoje não é só se alimentar. É um ato político, econômico, social e cultural. O conceito de cidadania pode ser traduzido na atitude do indivíduo em favor do coletivo”, afirma o chef Alex Atala. 

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