Gastronomia sustentávle faz bem

A culinária pode e deve contribuir para a sustentabilidade do planeta. Quer saber como? A cartilha Gastronomia sustentável faz bem, elaborada pelo Senac, traz dicas importantes sobre o assunto. Entre os temas abordados, estão: aproveitamento integral dos alimentos, formas de acondicionamento, melhores práticas para transporte dos alimentos, sustentabilidade na produção, tratamento do lixo orgânico, valorização da agricultura local e muito mais.

A cartilha também busca sensibilizar as pessoas e principalmente os consumidores do mundo contemporâneo, que preferem ou necessitam fazer suas refeições em restaurantes comerciais, self-service, fast-food, por exemplo, a adotarem hábitos e atitudes em prol do consumo consciente.

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